Agar Agar : le génie de l’océan

Avec son nom aux sonorités de formule magique, cette poudre est forcément habitée par un génie, ceux qui l’utilisent le savent bien. Notamment les amateurs de confitures maisons, souvent déçus par une texture trop liquide. Ils le comprennent instantanément lorsqu’ils découvrent cet ingrédient qui raffermit leurs préparations. Venu du fond de l’océan l’Agar Agar est, comme les fraises des bois, les champignons ou le poisson pêché en mer, un produit sauvage qui porte en lui toute la richesse de la biodiversité.

En images

Articles sur le même sujet

Commentaires (0) :

Répondre