Semaine Européenne de la réduction des déchets

Semaine Européenne de la réduction des déchets

Chaque année, le mois de novembre permet de faire le point sur la situation environnementale à l’occasion de la semaine européenne de la réduction des déchets. Malgré les nombreuses mesures mises en place et adoptées […]

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Markal et Ecocert

A l’occasion de ses 80 ans, Markal se dévoile un peu plus sur son histoire et sur le rôle qu’elle a joué dans le monde de l’agroalimentaire bio. Car Markal ne propose pas seulement une […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Janvier

En 2015, je veux cuisiner

C’est décidé, en 2015 je déjoue les pièges de la junk food Avec le livre enquête de Michael Moss. Ce journaliste Prix Pulitzer décrypte les stratégies secrètes de l’agroalimentaire qui ont rendu les consommateurs accros […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Novembre

Le régime végétalien

Quel est le meilleur régime pour la planète ? L’allègement de la consommation de viande peut permettre à chacun de réduire son bilan carbone annuel de l’équivalent d’un trajet Londres New York en avion. Tel […]

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Manger mieux, même hors de chez soi

Nos modes de vie pressés et nomades imposent souvent des repas à l’extérieur de chez soi. Mais faut-il pour autant abandonner les bonnes habitudes prises à la maison ? Doit-on renoncer à une cuisine à […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Juin

Les parents préfèrent (de plus en plus) le bio Une étude récente montre qu‘un nombre croissant de parents sont déçus par le goût des produits industriels et par leur manque de naturalité. Ce constat les […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Mai

Le « gluten free » prend sa liberté Nul n’aurait imaginé, quelques années en arrière que les restaurants ou les boutiques sans gluten non seulement se développent, mais abhorrent un aspect branché. Pourquoi pas ? Actuellement la […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Mars

« L’épouvantail » : un film pimenté… Chipotle – une chaîne américaine de fast-food spécialisée dans le burrito version écolo – communique depuis quinze ans sur l’ »intégrité » de ses produits. Cette fois-ci, l’enseigne au chipotle (sorte de […]

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Restauration : le développement durable se met à  table

Les consommateurs occidentaux sont de plus en plus nombreux à rechercher les restaurants affichant des préoccupations écologiques et sociales. Les attentes concernent toutes les facettes de ce service : les Anglo-Saxons par exemple se disent […]

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Toute l’actualité de l’éco-food – Janvier

Oxfam épingle l’industrie agroalimentaire Avec sa campagne «  La face cachée des marques« , l’ONG frappe un grand coup. Après un an et demi d’enquête, elle dévoile les (contre)-performances des plus grosses compagnies en matière de […]

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Droits de l’homme : Les PME peuvent agir

Privilégier les petites marques lorsqu’on fait ses achats ne protège pas contre la négligence envers les droits de l’homme. Contrairement aux idées reçues, les multinationales ne sont pas les seules à bafouer l’éthique. Les PME […]

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Transports : Markal en route vers la sobriété carbone

Chargement des camions de marchandise Markal

En France les infrastructures privilégient la route depuis plusieurs décennies. Dans ce contexte comment une entreprise écologique peut-elle réduire les émissions de ses transports de marchandises ? Bien consciente des répercussions de son activité, Markal […]

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Dans le sillage d’une protéine de soja

Protéines de soja en lasagne

Le soja suscite autant de louanges que de critiques. Tout dépend de son origine et de la manière dont il a été produit. Markal a donc souhaité créer un ingrédient qui ne retienne que les […]

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Les éco-entreprises achètent ‘responsable’

Entrepôt de stockage Markal

Au sein d’une entreprise à vocation écologique – un magasin bio par exemple – la sélection des fournisseurs passe forcément par une comparaison de leurs performances environnementales et sociétales. Selon le baromètre 2013 de l’Observatoire […]

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Markal et l’eau : petits gestes et grandes économies

Comment limiter sa consommation d'eau ?

Spécificité de notre planète, l’eau est une ressource renouvelable et disponible naturellement. Pourtant, sa qualité et ses réserves sont désormais menacées. Limiter la consommation d’eau est donc l’affaire de tous et notamment des entreprises. Tour […]

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Gaspillage alimentaire : les distributeurs s’impliquent

Quel rôle ont les distributeurs dans le gaspillage alimentaire ?

A l’échelle mondiale, environ un tiers de la nourriture produite chaque année est gaspillée. Un fléau qui intervient à tous les stades de la chaîne, du producteur au consommateur, incluant aussi la responsabilité des distributeurs. […]

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La stratégie globale de développement durable Markal

La stratégie de développement durable Markal

Hier s’est déroulée la journée mondiale de l’environnement, mais Markal ne limite pas ses actions en faveur de l’environnement à une seule journée. Fidèle à sa stratégie globale de développement durable, Markal a engagé, depuis […]

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L’eau et la Biodiversité

Limiter son impact sur l'environnement en évitant de gaspiller l'eau

De plus en plus précieuse, l’eau est cette année à l’honneur pour la journée internationale de la Biodiversité. Cette journée nous rappelle ainsi l’importance du rôle de la biodiversité et des écosystèmes pour nous fournir […]

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Pourquoi Markal vend du ketchup ?

Des tomates bio pour une sauce ketchup plus saine

En 2011, le ketchup a été interdit dans les cantines françaises par un décret visant à équilibrer les repas. Son principal problème nutritif ? Le sucre, ajouté pour lui donner bon goût. Plus diététique que […]

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Markal, une entreprise en transition énergétique

Panneau photovoltaique pour une énergie verte

Fidèle à sa stratégie globale de développement durable, Markal a engagé, depuis plusieurs années déjà, un processus visant à rendre son usine de Saint-Marcel moins énergivore. L’électricité verte et les économies d’énergie font partie du […]

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