Nous y sommes ! Nous avons accompli la moitié de l’année, et si le moment semble venu pour nombre d’entre nous pour faire le point sur ce qu’ils ont réalisé depuis début janvier, autant le faire […]

« Au mois de mai, fait ce qu’il te plaît » … Mais pas au détriment de notre santé ! C’est pourquoi nous optons pour un panier de fruits et légumes bio, pour un plaisir toujours plus gourmand ! […]

Avril, le mois des tentations … Les fêtes de Pâques sont toujours l’occasion de se régaler avec de délicieuses recettes chocolatées (et le prétexte est bon pour moins culpabiliser !). Heureusement, on ne se nourrit pas […]

Chaque début d’année est l’occasion de faire le point sur les nouvelles tendances culinaire à venir dans les prochains mois, tant pour les professionnels que pour les amateurs de cuisine ! Certains apparaissent et disparaissent tout […]

L’école demande aux enfants et aux adolescents d’importants efforts de concentration et de vitesse de traitement de l’information. Pour qu’ils réussissent à rester concentrés, alertes et vifs après le jeûne de la nuit, un petit-déjeuner […]

Une salade de fruits frais de saison à laquelle on rajoute des baies séchées (goji, canneberge …), quelques figues sèches coupées en petits dés, des cerneaux de noix, des graines de courge et une cuillère […]

Pour soutenir l’activité scolaire, c’est un vrai repas que vous devez servir à vos enfants avec au menu des protéines, des bonnes graisses, et des glucides à index glycémique bas ou modéré. Ainsi, vous pouvez […]

Février est certes le mois le plus court de l’année, mais il n’en est pas pour autant le moins gourmand ! La nature dépose dans nos paniers de nombreux fruits et légumes à la fois savoureux […]

Hildegarde. Ce nom ne vous dit peut-être rien, et pourtant il s’agit d’une des femmes les plus célèbres et les plus éclairées de son temps … le XIIe siècle ! « Ecris ce que tu vois et […]

C’est le ventre bien repu que l’on commence la nouvelle année ! Les repas riches et copieux s’éloignent peu à peu, et nous sommes nombreux à vouloir entreprendre une cure detox pour revenir à un train […]

Ces dernières années, l’artichaut a connu un regain de popularité à travers les nombreuses formules minceur qui ont vu le jour. Mais au-delà de son effet minceur, l’artichaut renferme de grandes vertus et de nombreux […]

L’hiver n’est pas la saison la plus appréciée : froid, pluie ou neige, journées courtes … La morosité se fait souvent ressentir à cette période de l’année ! Mais heureusement pour nous, la nature pense à nous […]

Qui, en ce milieu de mois de décembre, ne commence pas à penser au repas de Noël ? Et qui ne soupire pas en pensant à l’habituel foie gras – dinde ou chapon farci – bûche […]

Le tofu soyeux Tout comme le tofu ferme, il est obtenu à partir de tonyu caillé (la boisson végétale au soja dite aussi « lait ») à l’aide de nigari (du chlorure de magnésium extrait du sel […]

L’automne est une saison particulièrement appréciée des gourmands pour ses saveurs et ses couleurs qui viennent garnir nos tables. Si elle peut effrayer de prime abord sous sa carapace piquante, la châtaigne se révèle être […]

Mois trop court pour certains qui ne le voient pas passer, trop long pour d’autres qui s’impatientent de Noël … Décembre est certainement l’un des mois préférés pour nombre d’entre nous ! Le froid s’installe, les […]

Le froid et les jours plus courts nous annoncent l’arrivée de l’automne. Eh bien nous, nous sortons clairons et trompettes pour annoncer l’arrivée de la reine … La Courge ! Incontournable sur nos tables en cette […]

Le fer est un élément indispensable au bon fonctionnement de notre corps : il permet de transporter l’oxygène dans le corps. Les carences en fer sont courantes, et nous sommes nombreux à plaindre les personnes végétariennes […]

Dans la famille des tendances culinaires, je voudrais le bol. Ou plutôt, le Bowl ! Ce petit récipient n’est plus uniquement cantonné au cacao du petit-déjeuner ou à la soupe du dîner ! On le sort des […]

Novembre ! Souvent cité comme le pire mois de l’année, et pourtant si généreux en termes de saveurs ! Les journées sont plus froides, les arbres perdent de leurs éclats orangées, les journées rétrécissent … La […]

Le magnésium est un élément essentiel de notre corps afin que nous puissions ressentir un bien-être. Il permet de lutter contre les fatigues passagères, les baisses de moral et les faiblesses musculaires. Mère nature permet […]

Les bars à soupe fleurissent dans les villes de notre hexagone… très tendance la soupe ? Eh bien oui… ! Si décriée lorsque nous étions enfants, la soupe n’a cessé d’évoluer, d’être réinventée par les grands gourmands […]

Le premier bouillon date du Néolithique, affirmation attestée grâce aux fouilles ayant mis en évidence des traces d’utilisation de récipients qui servaient à la préparation de breuvages chauds. La Préhistoire est marquée par les prémisses […]

– Il hydrate : équivalent à deux verres d’eau, il compense agréablement le manque chez ceux qui n’en boivent pas assez dans la journée. Bu chaud, ce potage, selon la médecine chinoise, possédera un pouvoir hydratant […]