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Une petite histoire de l’épeautre

Une petite histoire de l'épeautre

Hildegarde. Ce nom ne vous dit peut-être rien, et pourtant il s’agit d’une des femmes les plus célèbres et les plus éclairées de son temps … le XIIe siècle ! « Ecris ce que tu vois et […]

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Panier bio de janvier

Panier bio de janvier

C’est le ventre bien repu que l’on commence la nouvelle année ! Les repas riches et copieux s’éloignent peu à peu, et nous sommes nombreux à vouloir entreprendre une cure detox pour revenir à un train […]

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Zoom sur l’artichaut

Artichaut

Ces dernières années, l’artichaut a connu un regain de popularité à travers les nombreuses formules minceur qui ont vu le jour. Mais au-delà de son effet minceur, l’artichaut renferme de grandes vertus et de nombreux […]

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Zoom sur le kaki

Zoom sur le kaki

L’hiver n’est pas la saison la plus appréciée : froid, pluie ou neige, journées courtes … La morosité se fait souvent ressentir à cette période de l’année ! Mais heureusement pour nous, la nature pense à nous […]

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La châtaigne, merveille de la nature

La châtaigne, merveille de la nature

L’automne est une saison particulièrement appréciée des gourmands pour ses saveurs et ses couleurs qui viennent garnir nos tables. Si elle peut effrayer de prime abord sous sa carapace piquante, la châtaigne se révèle être […]

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Panier bio de décembre

Panier de décembre

Mois trop court pour certains qui ne le voient pas passer, trop long pour d’autres qui s’impatientent de Noël … Décembre est certainement l’un des mois préférés pour nombre d’entre nous ! Le froid s’installe, les […]

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Gros plan sur la courge

Gros plan sur la courge

Le froid et les jours plus courts nous annoncent l’arrivée de l’automne. Eh bien nous, nous sortons clairons et trompettes pour annoncer l’arrivée de la reine … La Courge ! Incontournable sur nos tables en cette […]

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Le fer végétal

Le fer végétal

Le fer est un élément indispensable au bon fonctionnement de notre corps : il permet de transporter l’oxygène dans le corps. Les carences en fer sont courantes, et nous sommes nombreux à plaindre les personnes végétariennes […]

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Gros plan sur le bowl : la nouvelle tendance

Gros plan sur le bowl

Dans la famille des tendances culinaires, je voudrais le bol. Ou plutôt, le Bowl ! Ce petit récipient n’est plus uniquement cantonné au cacao du petit-déjeuner ou à la soupe du dîner ! On le sort des […]

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Mon panier de novembre

panier de novembre

Novembre ! Souvent cité comme le pire mois de l’année, et pourtant si généreux en termes de saveurs ! Les journées sont plus froides, les arbres perdent de leurs éclats orangées, les journées rétrécissent … La […]

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Comment faire le plein de magnésium ?

Comment faire le plein de magnésium ?

Le magnésium est un élément essentiel de notre corps afin que nous puissions ressentir un bien-être. Il permet de lutter contre les fatigues passagères, les baisses de moral et les faiblesses musculaires. Mère nature permet […]

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« Soupes party » pour un automne cosy !

"Soupes party" pour un automne cosy !

Les bars à soupe fleurissent dans les villes de notre hexagone… très tendance la soupe ? Eh bien oui… ! Si décriée lorsque nous étions enfants, la soupe n’a cessé d’évoluer, d’être réinventée par les grands gourmands […]

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Histoire de la soupe pour éveiller curiosité et papilles

Petite histoire de la soupe pour éveiller curiosité et papilles

Le premier bouillon date du Néolithique, affirmation attestée grâce aux fouilles ayant mis en évidence des traces d’utilisation de récipients qui servaient à la préparation de breuvages chauds. La Préhistoire est marquée par les prémisses […]

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Quelques conseils pour se régaler en toute santé

Quelques conseils pour se régaler en toute santé

– Notre alimentation « moderne » étant trop riche en sodium et pas assez en potassium, pour saler optez plutôt pour une petite poignée d’algues en paillettes « prêtes à l’emploi », une cuillère de pâte miso (pâte de […]

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Quelques idées de soupes futées pour …

Quelques idées de soupes futées

– Les adeptes de la récup’ : les soupes peuvent donner la part belle à toutes les fanes et à toutes les parties non utilisées des légumes (fanes de carottes, de betteraves rouges, feuilles dures des […]

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Jamais sans mon muesli bio au petit-déjeuner !

Jamais sans mon muesli au petit-déjeuner

Le muesli, tout le monde en parle … Et pour cause ! Il a réussi à détrôner l’indétrônable croissant aux yeux de plus de 40% des français. S’il permet de faire le plein d’énergie dès le […]

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Les graines s’invitent dans les desserts

Quand les graines s'invitent dans les desserts

Les graines sont souvent les grandes oubliées des amateurs de cuisine, pourtant elles apportent bienfaits nutritionnels et goût aux recettes. Elles s’adaptent facilement à tout type de recettes, que ce soit pour les recettes salées […]

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Panier bio d’octobre

Panier d'octobre

Le mois d’octobre fait souvent peur aux plus frileux d’entre nous. Même si le soleil est encore présent, il ne nous réchauffe plus autant ! Les premiers rhumes font leur apparition tandis que les jours diminuent […]

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Quelle huile pour cuisiner ?

Quelle huile pour cuisiner ?

Il existe de nombreuses huiles végétales qui permettent de donner de l’originalité à nos recettes. Cependant, elles n’ont pas toutes la même utilité, et certaines sont plus adaptées que d’autres dans certains cas. Voici un […]

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Les sorties sans gluten, c’est parti !

Les sorties sans gluten, c'est parti !

Vous faites partie de ceux qui pensent que pique-niquer sans gluten est une galère ! Alors ce qui suit va vous faire changer d’avis ! Etendez les nappes et autres draps sur l’herbe, cet été tout le […]

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Panier bio de septembre

Panier bio de septembre

Le mois de septembre est souvent redouté, tant par les petits que par les grands ! Et oui, il est synonyme de rentrée, de fin de l’été et des jours à rallonges ! Mais heureusement, la nature […]

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