Quelles céréales choisir ?

Quelles céréales choisir ?

– L’incontournable des salades estivales, le riz… mais soyons originaux, osons un risotto froid, avec les premiers potimarrons d’août et une épice un peu précieuse, le safran : risotto safrané aux champignons et potimarron ; « L’essentiel » […]

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Que contiennent les produits que nous consommons ?

Voilà une question qui se dessine sur de nombreuses lèvres aujourd’hui, et pour cause : de plus en plus fréquemment, nous achetons et consommons des produits par habitude, sans se pencher sur le fameux tableau nutritionnel […]

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Panier bio du mois d’août

Avec le mois d’août, nous basculons véritablement dans la seconde moitié de l’année : dernier mois complet d’été, dernier mois de vacances pour les plus jeunes … Et il semblerait que Mère Nature souhaite nous apporter […]

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Pas d’oeuf en cuisine !

Pas d'oeuf en cuisine !

Beaucoup de personnes aujourd’hui adoptent un régime sans œuf, que ce soit par intolérance, ou par mode de vie végétalien. Bien souvent, nous pensons à tort que les œufs sont irremplaçables dans nos recettes, surtout […]

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Panier bio du mois de juillet

Panier bio de juillet

Le joli mois de juillet nous fait bousculer dans la seconde moitié de l’année, et pour les plus jeunes, il est synonyme de début des grandes vacances ! En plus, juillet apporte avec lui de délicieux […]

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Céréales et légumineuses : le mélange gagnant !

Ils sont délicieux séparément, et ils le sont encore plus lorsqu’ils se mélangent ! Oui, céréales et légumineuses se marient à merveille pour le plus grand plaisir des fins palais, mais aussi de notre organisme qui […]

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Se préparer pour l’été avec Markal

La saison estivale est la plus attendue de l’année ! Synonyme de vacances pour petits et grands, nous l’espérons impatiemment afin de pouvoir goûter au plaisir des jours plus chauds et plus longs. L’été est […]

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Les légumineuses, ces petites graines aux grandes vertus !

Les légumineuses, ces petites graines aux grandes vertus

L’Organisation des Nations Unies a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses pour sensibiliser l’opinion publique aux avantages écologiques et nutritionnels de ces graines. Plus connues sous le terme de légumes secs, les légumineuses font partie […]

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A vos fourneaux !

A vos fourneaux avec les légumineuses !

Dans ces recettes certaines légumineuses seront pré-germées, d’autres auront plus traditionnellement trempées une nuit. Et les plus pressés pourront avoir recours à des conserves ! – Salade tiède de flageolets et fruits de mer, brunoise de […]

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Le printemps en cuisine

Oyé ! Oyé ! Le printemps est arrivé ! Et même si pour l’heure, l’air est encore frais et les soirées ne peuvent s’éterniser en terrasse, nous attendons avec impatience les journées plus longues et plus ensoleillées ! Tout […]

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Maladies cœliaques au cœur du régime sans gluten

Maladies coeliaques au coeur du régime sans gluten

Avec la recrudescence de l’alimentation sans gluten, nous entendons de plus en plus parler des maladies cœliaques qui empêchent de nombreuses personnes à manger des aliments contenant du gluten. Loin du phénomène de « mode », le […]

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Fruits et légumes du mois de juin

Juin est un mois autant attendu que redouté ! Certains y voient l’arrivée de l’été, tandis que d’autres le passent dans le stress des examens. Dans un cas comme dans l’autre, Markal et la nature vous […]

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Markal met du plus dans votre cuisine

Depuis 80 ans, Markal s’engage à ne vous proposer que des produits de qualité, sain pour la santé et l’environnement, et bio ! Dites adieu aux plats industriels aux exhausteurs de goût, bonjour au naturel dans […]

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Quand Markal rencontre Qui Toque

Quand Markal rencontre Qui Toque

Quand des produits bio rencontrent un panier recette, aucun doute sur le fait que la cuisine devient un jeu d’enfant ! Mais connaissez-vous bien ce concept ? Markal vous explique comment booster la créativité en l’alliant à […]

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Mon panier du mois de mai

C’est bien connu, en mai on fait ce qu’il nous plaît ! Et on peut surtout se faire plaisir grâce aux délicieux fruits et légumes de saison qui permettent de concocter toutes sortes de recettes pour […]

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Markal dit « oui » au calcium végétal !

Markal dit oui au calcium végétal

Encore aujourd’hui, nous sommes nombreux à penser que seuls les produits laitiers sont sources de calcium. Et bien c’est faux ! Car pour faire le plein de calcium, nous pouvons également consommer des produits d’origine végétale, […]

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En avril, l’apéritif est festif, sans gluten ni lactose !

En avril, l'apéritif est festif sans gluten ni lactose

D’où vient le mot « apéritif » ?! Emprunté au latin médiéval aperitivus (du verbe aperire qui signifie « ouvrir »), ce terme désignait, médicalement jusqu’au XVIIe siècle, tout ce qui « favorise l’élimination ». Ce n’est qu’au XIXe siècle que ce […]

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A l’apéro, je tartine !

A l'apéro, je tartine

Vous l’aurez compris, il n’est pas question de se contenter d’ouvrir un paquet de chips bien grasses ou un sachet de cacahuètes trop salées et de transvaser leur contenu dans des bols ! Cependant, il n’est […]

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Grignotage et trempage, je respecte quelques règles !

Trempage et grignotage, je respecte quelques règles

Plutôt que des chips, tuiles salées, tacos … industriels, proposez à vos invités des fruits secs oléagineux à haute densité énergétique, riches en acides gras insaturés, protéines et fibres dont la consommation favorisera la satiété et […]

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Zoom sur … Le pois cassé !

L’année internationale des légumineuses est l’argument parfait pour remettre au goût du jour le pois cassé ! Grand délaissé du XXe siècle, il a quelque peu déserté les cuisines françaises au cours des dernières décennies .. […]

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Ce que cachent les étiquettes

Une multitude d’informations se cachent sur les étiquettes des produits alimentaires que nous consommons chaque jour. Mais les lisons-nous vraiment ? Bien souvent, nous nous contentons de regarder rapidement le packaging, et nous mettons aux oubliettes […]

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