Muffins aux ananas
Soyez le premier à recommander cette recette
Ingrédients:
Pour 12 muffins :
- 100 g de farine tout usage (T65)
- 1 c. à café de levure
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de muscade
- 1 pincée de sel
- 100 g de margarine non hydrogénée
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 5 cl de lait
- 75 g + 1 c. à café de graines de lin broyées
- 125 g d'ananas en morceaux en boite, égouttés
- 100 g d'ananas broyés en boite sans le jus
Préparation:
Mélangez bien la farine, les graines broyées, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel.
Dans un autre bol, défaites en crème la margarine avec le sucre.
Ajoutez l'œuf et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez les ingrédients secs en trois fois, en alternant deux fois avec du lait.
Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit humide. Ajoutez les ananas et mélangez bien.
Faites cuire dans des moules à muffins graissés à 200°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante.
Vous pouvez congeler vos muffins individuellement.
Variantes : vous pouvez utiliser des pommes, de la compote de pomme et de la cannelle.
Découvrez notamment ces recettes:
Produits pouvant compléter la recette:
