Penne à la napolitaine
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Ingrédients:
- 500g de penne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 1/2 tasse de fromage de brebis
- 1/2 tasse de fromage frais Ricotta
- feuilles de basilic, menthe et marjolaine frais
- sel marin
- poivre noir
Préparation:
Hacher les herbes avec le piment rouge et l'ail.
Faire frire à petit feu dans une poêle avec l'huile d'olive 1 min.
Cuire les penne "al dente" dans 1 litre d'eau bouillante avec du sel marin, en suivant le temps de cuisson recommandé pour les pâtes et en remuant de temps en temps.
Egoutter et verser dans la poêle. Ajouter les fromages, sel et poivre au goût.
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