Boulgour quinoa aux petits pois et chorizo
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Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 100 g de boulgour Markal
- 160 g de duo de quinoa blanche et rouge Markal
- 1 ou 2 carottes selon leur taille
- 1 gros oignon
- 130 g de petits pois écossés frais
- 2 grosses cuil. à café de bouillon instantané de poule (poudre) Jardin Bio'
- env. 65 cl d'eau
- quelques tranches de chorizo
- huile
- sel, poivre
Préparation:
Émincez l'oignon. Coupez les carottes en brunoise. Faites revenir le tout dans un peu d'huile.
Rincez le boulgour et la quinoa et ajoutez-les ensuite aux légumes. Laissez cuire ainsi 2 minutes puis ajoutez les petits pois, un peu d'eau et le bouillon de volaille en poudre.
Ajoutez le reste d'eau petit à petit, au fur et à mesure de son absorption.
Salez (pas trop car le bouillon est salé) et poivrez. Cuisez à couvert.
En fin de cuisson, ajoutez quelques tranches de chorizo coupées en petits morceaux et préalablement cuites quelques secondes dans une poêle à sec.
Recette réalisée par "Les Petits Plats de Nanie"
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