Foire aux questions

Qu’est ce que l’Agriculture Biologique ?

Initiée dans les années 1920, et rendue officielle au début des années 1980 par les pouvoirs publics (Ministère de l'Agriculture et de la Pêche), l'agriculture biologique est un système de production agricole qui exclut totalement de son process toute utilisation d'engrais de synthèse, de pesticides de synthèse et toute présence d'organismes génétiquement modifiés.

Tous les intervenants dans les filières bio, végétales et animales, respectent un cahier des charges extrêmement rigoureux pour chaque étape de production depuis l’élevage ou la culture jusqu’à l’assiette des consommateurs.

Par exemple, les agriculteurs qui pratiquent l’agriculture biologique choisissent :

• - la rotation des cultures (selon un plan définit qui consiste à diversifier les cultures sur 3-5 ou 7 ans),
• - l’engrais vert (consiste à cultiver des plantes à croissance rapide pour enrichir naturellement la terre),
• - le compostage (consiste à laisser fermenter des résidus agricoles avant de les intégrer au sol),
• - la lutte biologique (méthode de lutte contre un organisme ravageur au moyen d’organismes naturels antagonistes)

Et pour les éleveurs de choisir :

• - l’élevage extensif : sur de plus grandes surfaces à rendement plus faible,
• - respect du bien-être de l’animal : médecines douces, aucun gavage…