Panier bio de janvier

Panier bio de janvier

C’est le ventre bien repu que l’on commence la nouvelle année ! Les repas riches et copieux s’éloignent peu à peu, et nous sommes nombreux à vouloir entreprendre une cure detox pour revenir à un train normal, voire pour nettoyer notre organisme des excès commis avec appétit et gourmandise !

Heureusement, la planète ne dort jamais, même en hiver, et nous donne de savoureux produits à incorporer dans des recettes qui sauront plaire à tous les convives. Voici notre sélection :

  • Fruits : ananas, avocat, banane, kaki, kiwi, pamplemousse, poire …
  • Légumes : carotte, chou rouge, citrouille, cresson, endives, poireau, salsifis, topinambour …

 

Quelques idées de recettes :

Ananas frais, riz noir aux zestes de citron

Muffins moelleux banane chocolat

Poire pochée aux épices et au citron

Idées de recettes avec des fruits de janvier
Idées de recettes avec des fruits de janvier

 

Soupe aux carottes épicées, pois chiches rôtis et pain tunisien

Cocotte de chou rouge, topinambours et patates douces au cumin

Tarte aux poireaux, noix de cajou et fourme d’Ambert

Idées de recettes avec les légumes de janvier
Idées de recettes avec les légumes de janvier

 

Le saviez-vous ?

Le nouvel an n’a pas toujours eu lieu le 1er janvier ! C’est l’Edit de Roussillon écrit par Charles IX qui impose cette date comme point de départ obligatoire de l’année.

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