Dans un saladier, mélanger les farines avec le bicarbonate, les épices, le sel et poivre.
Etape 2Faire tiédir le lait dans une petite casserole avec le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le miel.
Etape 3Verser en plusieurs fois sur le mélange farine/épices.
Etape 4Ajouter l'œuf battu, mélanger de façon à obtenir un appareil homogène.
Etape 5Verser dans de petits moules en silicone ou autres et laisser reposer 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 170°C. Ajouter quelques amandes effilées sur le dessus.
Etape 6Enfourner pour 25 minutes dans de petits moules. Vérifier la cuisson en enfonçant un petit couteau pointu dans le biscuit qui doit ressortit bien sec.
Etape 7Les laisser refroidir sur une grille.
