Pizza tomate champignons sans lactose Sans laitVégétarien

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  • Pour 2 personnes
  • Cuisson en 20 minutes
  • Préparation en 10 minutes
Pizza tomate champignons sans lactose
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Ingrédients

- 1 pâte à pizza ;
- 150 g de sauce tomate ;
- 2 grosses gousses d’ail écrasées ;
- 2 c. à s. d’huile d’olive ;
- 10 cl de bière blonde ;
- 10 g d’arrow root ;
- 120 g de tofu soyeux ;
- 1 c. à s. de purée d’amande ;
- 4 champignons frais ;
- 12 olives noires ;
- ½ c.c. d’herbes de Provence.

Conseils de préparation

1. Dérouler la pâte à pizza et la badigeonner de sauce tomate.

2. Dans une casserole, faire dorer l’ail écrasé avec l’huile chaude. Ajouter la bière et laisser cuire 2 minutes.

 

Préparation du faux fromage :

3. Diluer l’arrow root avec 3 cuillères à café d’eau. Mixer le tofu avec l’arrow root et la purée d’amande. Ajouter la bière à l’ail et mixer finement.

 

5. Refaire cuire sur feu moyen, jusqu’à épaississement, en remuant constamment.

6. Verser le « faux » fromage sur la pizza. Ajouter des olives, des lamelles de champignons et des herbes de Provence.

7. Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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