Entrées
Purée de Wakamé
Ingrédients:
-100 g de Wakamé
-1 dl d ’huile de carthame
-un peu de gingembre frais râpé
-2 c.à soupe de sésame germé
-2 échalotes
-1 citron
-1 branche d’estragon frais ou à défaut surgelé ou préparé à l’huile
-100 g de fromage blanc de brebis
Préparation:
Rincez rapidement le Wakamé. Réduisez tous les ingrédients en purée fine ou moulinez-les très finement.
Servez frais.
