Entrées
Taboulé au boulgour
Ingrédients:
(Pour 4 personnes)
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos au frigo : 1 heure - 75 g de boulgour fin
- 1 laitue ou une autre salade craquante
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 petit poivron
- 1 jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile
- persil
- menthe fraiche et sèche
- sel, poivre.
Préparation:
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos au frigo : 1 heure
Mettez le boulgour dans un saladier, faites-le gonfler avec un peu d’eau pendant une demi heure.
Pendant ce temps, découpez tous les légumes en petits dés et la salade en fines lamelles.
Mélangez le tout au boulgour, assaisonnez et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Avant de servir arrosez avec le jus de citron et l’huile.
