Plats principaux
Carbonnades de seitan
Ingrédients:
- seitan
- oignon
- feuilles de laurier
- courgettes
- carottes
- amarante
- miso ou shoyu
Préparation:
Faites revenir l'oignon. Ajoutez le liquide du seitan, les petits dés de seitan, quelques feuilles de laurier, la courgette et les carottes.
Faites cuire à l'étuvée pendant 45 minutes. Assaisonnez à l'aide de miso ou shoyu dissout.
Epaississez avec l'amarante. Servez avec une garniture de persil haché.
