Plats principaux
Délice de petits pois aux œufs
Ingrédients:
- 500 g de petits pois fins cuits
- 300 g de jambon (un morceau assez épais, débité en cubes)
- 8 œufs
- 1 dl de lait
- 1 gros oignon
- 3 c. à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation:
Pelez et hachez l’oignon. Découpez le jambon en petits cubes. Battez les œufs avec 1 dl de lait puis salez et poivrez.
Dans un plat à four huilé, mettez les petits pois égouttés avec l’oignon et le jambon et mélangez. Ajoutez les œufs battus et mettez au milieu du four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes.
Contrôlez la cuisson en piquant au milieu du gratin (lorsque les œufs ne sont plus liquides, le gratin est prêt).
