Plats principaux
Epis de maïs à la crème
Ingrédients:
- 3 épis de maïs frais
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- sel, poivre
- 40 g de ciboulette hachée
Préparation:
Retirez les barbes et les feuilles vertes des épis. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée.
Laissez-les cuire de 30 à 45 mn selon la qualité des épis ; le maïs est cuit lorsque les grains se détachent facilement à la fourchette.
D'autre part, faites chauffer très doucement la crème fraîche avec le beurre et l'assaisonnement, ajoutez la ciboulette.
Au moment de servir, égouttez les épis et nappez-les de sauce à la crème
