Plats principaux
Escalopes de tofu panées
Ingrédients:
- 500 g de tofu
- sauce de soja
- levure alimentaire ou œuf
- chapelure
Préparation:
Coupez le tofu en tranches d’un centimètre d’épaisseur.
Faites mariner les tranches de tofu dans la sauce de soja, dans une soucoupe, 3 minutes.
Panez les tranches dans la levure ou dans l’œuf battu et la chapelure.
Faites cuire ensuite à feu moyen dans une poêle bien huilée, 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les escalopes soient bien dorées.
Servez chaud, parsemé de persil, en accompagnement d’un plat de riz.
