Plats principaux
Filets de perche panés à la crème de riz
Ingrédients:
Pour 2 personnes
- 1 filet de perche de 200 g
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à soupe rases de crème de riz
- 2 c. à soupe rases de noisettes en poudre
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- sel et poivre.
Préparation:
Coupez le filet de perche en deux.
Cassez l’œuf et ne conservez que le jaune. Versez le jaune d’œuf battu dans une assiette creuse.
Tapissez une assiette plate du mélange de crème de riz et de noisettes en poudre.
Trempez les filets de perche dans le jaune d’œuf, salez et poivrez.
Passez-les dans le mélange de crème de riz et de noisettes et faites-les cuire quelques minutes dans l’huile de tournesol, dans une poêle anti-adhésive.
