Plats principaux
Flan de soja
Ingrédients:
Pour 6 personnes
- 1/2 litre de lait de soja
- sel et poivre
- 3 œufs
- noix de muscade
Préparation:
Portez le lait de soja à ébullition avec l’assaisonnement. Versez-le sur les œufs battus.
Répartissez l’ensemble dans des ramequins. Faites cuire au four à 210°C au bain marie.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une aiguille qui doit ressortir chaude. Démoulez sur des assiettes en accompagnement de viande ou de poisson.
