Plats principaux
Fricadelles
Ingrédients:
-200 g de flocons d’avoine
-2 œufs
-4 c.à soupe de purée de tomate
-sel, poivre et noix de muscade
-selon les goûts : 100 g de fromage râpé ou hachis d’ail, échalote et persil ou 75 g de champignons
Préparation:
Mélangez les flocons d’avoine trempés au préalable dans un peu de lait ou d’eau avec les œufs battus en omelette, la purée de tomate, le sel, poivre et muscade et selon votre goût fromage, ail, échalote, persil,champignons…
Divisez le mélange épais en morceaux de la taille d’un petit œuf et façonnez-le en croquette plate.
Faites cuire à la poêle environ 10 min.
Servez les fricadelles telles quelles ou accompagnées de sauce tomate.
