Plats principaux
Fricassée de céréales
Ingrédients:
-100 g de graines de blé
-1 c.à soupe d’huile végétale
-100 g de graines de sorgho
-1 carotte coupée
-50 g de graines d’avoine, de riz ou d’orge
-1 céleri branche coupé
-200 ml de lait de soja
-500 ml d’eau
-1 pincée de sel
-1 oignon haché
-1 c.à soupe de persil frais haché
Préparation:
Les graines auront été mises à tremper toute une nuit.
Faites bouillir les graines dans l’eau de trempage pendant 45 minutes.
Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez les carottes et le céleri.
Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les graines, le lait et les aromates.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Servez chaud.
