Plats principaux
Fricassée de céréales au blé
Ingrédients:
-100 g de graines de blé
-100 g de graines de sorgho
-50 g de graines d’avoine,de riz ou d’orge
-500 ml d’eau
-1 oignon haché
-1 c.à soupe d’huile végétale
-1 carotte coupée
-1 céleri branche coupé
-200 ml de lait de soja
-1 c.à soupe de persil frais haché
-1 pincée de sel
Préparation:
Les graines auront été mises à tremper toute une nuit.
Faites bouillir les graines dans l’eau de trempage pendant 45 minutes.
Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez les carottes et le céleri.
Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les graines, le lait et les aromates.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Servez chaud.
