Plats principaux
Galette au maïs
Ingrédients:
-250 g de semoule de maïs
-grains de maïs
-3 oeufs
-2 c. à soupe d'huile
Préparation:
Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre ¼ d'eau bouillante salée.
Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. Ajoutez le contenu d'une petite boite de grains de maïs au naturel (préalablement égouttés), puis incorporez 3 œufs battus et 2 cuillères à soupe d'huile.
Verser la pâte obtenue dans un moule à tarte beurré et faire cuire 1 h environ à four moyen, puis doux.
Le dessus doit être bien doré. Démoulez et servez chaud avec une sauce tomate.
