Plats principaux
Galettes de sarrasin
Ingrédients:
- 250 g de farine de sarrasin
- 120 g de farine de blé T55
- 2 œufs
- ½ cuillère à soupe de sel fin
- 600 ml d’eau
Préparation:
Mettez les 2 farines dans une bassine et faites un creux au centre.
Rajoutez les 2 œufs et la ½ cuillère à soupe de sel fin.
Mélangez en ajoutant progressivement l’eau pour obtenir une pâte liquide et homogène.
Faites cuire les galettes dans une poele en fonte en utilisant du beurre salé.
