Plats principaux
Gratin de potimarron à la farine de châtaignes
Ingrédients:
Pour 2 personnes
- 300 g de potimarron
- 100 g d’oignons
- 2 œufs
- 25 g de farine de châtaignes
- 2 dl de lait d’amandes ou de soja
- thym, sel
Préparation:
Coupez le potimarron (sans l’éplucher), coupez l’oignon en fines rondelles et faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
Battez les œufs en omelette, ajoutez la farine de châtaignes délayée dans le lait, le sel et le thym émietté. Mélangez bien.
Mettez les légumes dans un plat à gratin huilé et versez dessus la préparation aux œufs.
Faites cuire à four moyen (th.6 puis 5 ou 200° puis 180°).
