Plats principaux
Gratin de quinoa au potimarron
Ingrédients:
- 500 g de quinoa
- 1 potimarron moyen
- 2 oignons
- 1 c à café de tahin (purée de sésame)
Préparation:
Videz et coupez le potimarron en morceaux (sans l'éplucher). Mettez dans une casserole, ajoutez un litre d'eau froide puis les 2 oignons coupés en lamelles ainsi que le quinoa.
Mélangez le tout et faites cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes ou plus, jusqu'à absorption complète de l'eau.
Délayez le tahin avec un peu d'eau froide et ajoutez-le à la préparation précédente.
Vous pouvez consommer ce plat tel quel ou mixez le tout et le faire gratiner dans plat allant au four.
