Plats principaux
Paella au boulgour et aux légumes
Ingrédients:
Pour 4 à 5 personnes :
-120 g de boulgour gros
-100 g de champignons
-150 g de petits pois
-2 c.à soupe d’huile d’olive
-300 g de tom ates
-1 pincée de safran
-1 carotte
-quelques olives noires
-1 gousse d’ail
Préparation:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Faites revenir dans l’huile les tomates, les petits pois, les cham pignons et la carotte coupée en petits dés pendant 10 min à feu doux.
Ajoutez le boulgour gros, le safran et 20 cl d’eau.
Assaisonnez et laisser cuire 20 min.
Laissez reposer avant de servir.
