Plats principaux
Pâté de pois chiches
Ingrédients:
- 125 g de pois chiches cuits
- 3 oignons rouges hachés
- 5 c. à soupe de farine
- 5 c. à soupe de levure maltée en paillettes
- 1 c. à soupe de coriandre pilée
- sel, poivre
- huile d’olive
Préparation:
Mixez les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
Faites blondir les oignons dans l’huile d’olive. Ajoutez-les aux pois chiches ainsi que les autres ingrédients.
Versez le tout dans un moule huilé, dessinez un motif au sommet du pâté et enfournez une bonne 1/2 heure à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).
