Plats principaux
Pâtes crémeuses au thon et petits légumes
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 250 g de macaroni ou pâtes de votre choix
- 2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
- 2 c. à soupe d'oignons émincés
- 2 c. à soupe de farine tout usage (T65)
- 410 ml de lait
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 boite de thon de 185g
- 6 c. à soupe de graines de lin broyées
- 30 g de persil frais haché ou de basilic
- 30 g d'oignons verts hachés
- 25 g de parmesan râpé
Préparation:
Faites cuire les pâtes.
Dans une casserole faites fondre la margarine à feu moyen et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez-y la farine et laissez cuire quelques secondes.
Incorporez le lait graduellement à l'aide d'un fouet et laissez mijoter, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les petits pois (que vous aurez pris soin de faire décongeler), le thon (défait en morceaux), les graines de lin broyées, le persil, les oignons verts hachés et le fromage râpé.
Incorporez les pâtes et mélangez bien.
Variante : vous pouvez remplacez le thon par du saumon, de la goberge ou des fruits de mer.
