Plats principaux
Pâtes printanières
Ingrédients:
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 oignons verts hachés
- 2 carottes épluchées et tranchées en biais
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1/2 c. à thé de basilic
- 1 poivron vert en dés
- 5 cl de vin blanc sec
- 15 cl de bouillon de poulet, chaud
- 1 tête de brocoli lavée en bouquets
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 4 portions de pâtes cuites chaudes (penne ou autre)
- sel et poivre
Préparation:
Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire, à feu moyen.
Ajoutez les oignons verts et les carottes. Faites cuire 3 minutes.
Ajoutez le gingembre, le basilic, le poivron et le vin. Mélangez et faites cuire de nouveau 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet et le brocoli. Salez et poivrez et faites cuire 4 minutes.
Délayez la fécule de maïs dans de l’eau froide.
Incorporez la sauce et faites cuire 1 minute. Corrigez l’assaisonnement.
