Plats principaux
Poivrons farcis au riz
Ingrédients:
- 150 g de riz
- 4 tomates coupées en morceaux
- 80 g de raisins secs
- 1 oignon émincé
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de comté râpé
- 4 poivrons verts
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Faites cuire le riz.
Quand il est cuit, ajoutez les tomates, l’oignon, les pignons et mélangez le tout.
Incorporez une partie du fromage, le persil et la cannelle.
Otez le chapeau des poivrons et dressez-les dans un plat.
Remplissez-les avec la farce, saupoudrez-les avec le reste et remettez les chapeaux.
Nappez d’huile et cuire 40 minutes à four chaud.
