Plats principaux
Poulet aux graines de courge
Ingrédients:
- 1 poulet à bouillir de 1 kg
- graines de courge moulues
- piments, oignons, tomate pelée et purée de tomate
- huile
Préparation:
Coupez le poulet en morceaux et faites le frire dans de l’huile.
Coupez finement les oignons.
Mélangez la purée de tomates avec la tomate pelée et le piment. Mixez les graines de courge.
Versez une partie de purée de tomate sur la pâte de graines de courge moulue.
Ajoutez du sel et quelques cuillerées d’eau.
Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène, pas trop molle.
Faites des boulettes.
Mettez l’huile sur le feu, ajoutez les oignons et la tomate.
Ajoutez les morceaux de poulet et un peu d’eau.
Mettez les boulettes de courge dans la sauce. Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Servez avec du riz, des bananes plantains ou du manioc.
