Plats principaux
Purée à base de laitue de mer
Ingrédients:
-100 g de laitue de mer
-1 c.à soupe de vinaigre ou de molkosan
-100 g de fromage blanc nature
-1 c.à café de spiruline en poudre
-1 citron
-2 échalotes
-2 dl d’huile d’olive
-quelques branches de persil
-3 c.à soupe de pistaches trempées
Préparation:
Rincez rapidement la laitue de mer. Réduisez tous les ingrédients en purée fine ou moulinez-les très finement.
Servez frais.
