Plats principaux
Riz au curry
Ingrédients:
- 10 c à soupe de riz basmati
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 tomates coupées en morceaux
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
Préparation:
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez les épices et remuez bien pendant 2 à 3 mn.
Ajoutez le riz et tournez le mélange pendant 4-5 mn. Versez les tomates et suffisamment d’eau pour bien couvrir le riz.
Lorsque le riz est gonflé, aérez-le à l’aide de 2 fourchettes, puis couvrez-le avant de le mettre au four moyen pendant une heure ou à feu doux sur la cuisinière avec un papier absorbant sous le couvercle.
Mangez chaud ou froid en salade, ou en farce de légumes.
