Plats principaux
Riz pilaf à l'amarante
Ingrédients:
- 100 g de graines d'amarante
- 100 g de riz complet
- Sauce au soja, menthe ou cardamome
- Carottes, poivrons verts, champignons et oignons à volonté.
Préparation:
Faites cuire le riz complet 40 min dans deux fois son volume d'eau.
Faites cuire l'amarante 15 à 20 min dans deux fois son volume d'eau également.
Pendant ce temps,coupez les poivrons, les champignons et l'oignon en lamelles. Faites-les revenir.
Coupez les carottes et faites-les cuire à la vapeur.
Servez avec la sauce.
