Plats principaux
Sauté de bœuf au soja
Ingrédients:
- 500 g de bifteck
- 500 g de légumes (faites un mélange de soja, de chou, de carottes et d'oignons)
- 2 gousses d'ail
- 2 gros oignons
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de saté
- 2 c. à soupe d'alcool de riz
- sel, poivre
- coriandre et ciboule
Préparation:
Faites macérer le bifteck découpé en fines lamelles dans la sauce de soja et l'alcool de riz.
Emincez les légumes. Faites revenir les oignons et l'ail hachés dans une poêle bien huilée.
Ajoutez la viande et faites sauter rapidement à feu vif.
Dans une autre poêle, faites sauter les légumes avec le saté, rapidement (les légumes doivent rester croquants).
Dressez sur un plat la viande entourée des légumes saupoudrées d'oignons et de ciboule.
