Plats principaux
Sauté de poulet au blé forestier
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
-450 g de blancs de poulet
-200 g de Toublé
-280 g de champignons
-150 g d’oignons
-15 ml d’huile de tournesol
-20 cl de crème fraiche
-3 branches de persil
-sel, poivre, noix de muscade, thym
Préparation:
Faites cuire Toublé dans de l’eau salée.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons finement ciselés avec l’huile.
Découpez le poulet en petits m orceaux, salez-les et poivrez, puis ajoutez-les aux oignons lorsque ceux-ci sont dorés.
Saupoudrez d’un peu de thym et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 min.
Coupez les champignons en lamelles, hachez le persil et mettez-les dans la poêle afin de les faire cuire environ 10 min.
Hors du feu, versez dans la poêle la crème fraiche et ajoutez une pointe de noix de muscade.
Mélangez le tout à feu moyen jusqu’à ce que la préparation soit chaude.
Ajoutez votre blé cuit, encore chaud.
Mélangez bien et servir.
Vous pouvez également mettre cette préparation dans un plat à gratin, recouvrez-la de gruyère et laissez-la gratiner quelques minutes au four.
