Plats principaux
Pates au pesto de carottes
Ingrédients:
- 250 g de pâtes complètes spirelli
- 3 carottes en rondelles
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- quelques feuilles de basilic
- 30 g de pignons
- sel, poivre
- huile d'arachide
Préparation:
Faites rissoler dans un peu d'huile les carottes, l'oignon et l'ail.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Faites cuire les pâtes selon les indications du sachet.
Mixez les carottes avec le basilic, les pignons et assaisonnez selon le goût.
Mélangez le pesto aux pâtes et servez sans attendre.
