Plats principaux
Tarte aux lentilles corail
Ingrédients:
- 250 g de pâte feuilletée
- 150 g de lentilles corail
- 2 oignons émincés
- 1 bouquet de persil haché
- 150 g de yaourt nature au soja
- 400 ml d'eau
- graines de cumin
- graines de moutarde
- curry
- poivre de Cayenne
- sel
- huile d'arachide
Préparation:
Faites rissoler l'oignon dans l'huile et laissez mijoter pendant 1 /2 heure.
Pendant ce temps, faites rissoler les graines, le curry et le poivre. Ajoutez-leur les lentilles puis l'eau.
Portez à ébullition puis laissez mijoter 15 mn environ.
Mélangez le persil au yaourt, ajoutez-le, ainsi que les oignons, aux lentilles, une fois la cuisson terminée.
Etalez la pâte dans un moule, garnissez-la de la préparation et faites cuire 30 mn à 180°.
