Plats principaux
Pâtes et pois chiches
Ingrédients:
- 398ml de pois chiche
- 60g de macaroni par personne
- 3 càs d'huile d'olive extra vierge
- 200g de carottes, oignons et céleri
- 1 gousse d'ail
- persil frais
Préparation:
Faire rissoler l'ail dans une poêle de 5 litres, ensuite ajouter les carottes, les céleris et les oignons coupés très finement. Verser les pois chiche et laisser cuire encore 5 min pour leur donner de la saveur. Ajouter 2 litres d'eau, saler au goût et ajouter les pâtes en mélangeant de temps en temps (pendant ce temps l'eau s'éveporera). Servir avec le persil frais.
