Desserts
Crème de lentilles vertes à la vanille
Ingrédients:
Pour 8 personnes
- 250 g lentilles vertes
- 1 litre de crème liquide
- 4 gousses de vanille
- 200 g de sucre roux
Préparation:
Faites cuire les lentilles 1/2 heure dans 1 litre d'eau avec 2 gousses de vanille fendues. Egouttez-les et remettez-les 15 minutes à cuire dans la crème liquide avec les 2 autres gousses de vanille et le sucre.
Mixez et passez au tamis. Tenez au frais et servez avec une glace vanille
