Desserts
Brochette de fruits à la cassonade et au rhum
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 12 figues fraîches
- 2 bananes
- 4 brugnons fermes
- 150 g de cassonade
- 1 citron
- 10 cl de rhum
- 40 g d’angéliques confites
- 40 g de cerises confites
Préparation:
Préparez le barbecue.
Lavez les figues et coupez-les en 2. Pelez les bananes, coupez-les en tronçons et citronnez-les.
Lavez les brugnons et retirer le noyau, coupez-les en 4.
Découpez l’angélique en carrés. Roulez chacun des morceaux de fruits dans la cassonade et garnissez-en des piques en bois en alternant avec l’angélique et les cerises confites.
Arrosez-les de rhum, puis chacun pourra faire flamber ses brochettes pendant 3 mn à 10 cm des braises.
