Desserts
Dessert crémeux aux fruits et riz sauvage
Ingrédients:
- 1 ananas
- 4 mandarines
- 1 boite de macédoine de fruits
- 50g de noix hachées
- 250 ml de fromage blanc fouetté
- 200 g de riz sauvage
- cerises au marasquin.
Préparation:
Versez le riz sauvage dans une passoire et rincez-le à l’eau froide.
Amenez à ébullition en mettant 4 tasses d’eau pour une tasse de riz.
Couvrez et laissez cuire pendant 50-60 mn jusqu’à ce que les grains éclatent en laissant apparaître l’intérieur blanc (pour réduire le temps de cuisson, faites-le tremper pendant une nuit). Laissez refroidir.
Coupez l’ananas en petits morceaux.
Mélangez dans un grand bol les fruits, les noix et le riz cuits.
Faites refroidir au réfrigérateur.
Incorporez le fromage blanc au mélange de fruits.
Décorez avec des moitiés de cerises au marasquin.
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez frais.
