Desserts
Far aux pruneaux
Ingrédients:
- 250 g de Tofu
- 250 g de pruneaux
- 100 g de farine complète
- 4 œufs
- ½ litre de lait (soja ou vache)
- 60 g de beurre ou de matière grasse
- 50 g de sucre de canne
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Préparation:
Faites gonfler les pruneaux dans le rhum.
Dans un bol mixer, émiettez grossièrement le Tofu et ajoutez tous les ingrédients de la pâte à l’exception des pruneaux.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
Huilez un plat à gratin. Disposez les pruneaux dénoyautés. Versez la pâte. Ajoutez des noisettes de beurre dessus.
Faites cuire au four 180°C pendant 40 minutes.
