Desserts
Gâteau à la noix de coco
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1/4 de noix de coco râpée
- 1 boîte de lait concentré
- 5 œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique
- huile de friture
- vanille
Préparation:
Sur un plan de travail, faites un puits avec la farine, le sucre et la noix de coco.
Ajoutez au centre le beurre mou, les œufs entiers, la vanille, la levure ; mélangez en ajoutant peu à peu le lait concentré.
Etendez sur un plan de travail fariné sur 0.5 cm d'épaisseur.
Découpez les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau.
Plongez, faites dorer à grande friture et égouttez ; saupoudrez de sucre et servez.
