Desserts
Gâteau quinoa-chocolat
Ingrédients:
Pour 6/8 personnes :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre de canne roux
- 2 pots de farine de blé
- 1 pot de farine de quinoa
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 100g de chocolat noir
- 4 c à soupe de noix de coco
- ½ pot d'huile de maïs
Préparation:
Faites fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux. Par ailleurs, mélangez dans un saladier le yaourt avec le sucre.
Ajoutez les farines, la levure et l'huile.
Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs un par un.
Mettez de coté la moitié de la préparation.
Dans une ces moitiés, ajoutez le chocolat fondu. Dans l'autre moitié, ajoutez la noix de coco.
Montez les blancs en neige ferme et répartissez-en la moitié dans chaque préparation en incorporant délicatement.
Graissez un moule à cake et versez-y alternativement les deux préparations.
Faites cuire à four chaud (200°) pendant 40 minutes.
Servez tiède ou froid avec une crème anglaise.
