Desserts
Gratin de pommes au tapioca
Ingrédients:
- 3 grosses pommes ou 4 petites
- 80 g de tapioca
- 70 g de sucre
- 7 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- vanille liquide
Préparation:
Epluchez et coupez les pommes en morceaux.
Disposez-les dans un plat en Pyrex ou en porcelaine, beurré, saupoudrez avec un peu de sucre et faites cuire 10 minutes th. 6.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait et la crème. Versez le tapioca dans le lait bouillant et laissez gonfler hors du feu.
Ajoutez le beurre, le sucre, les œufs et la vanille.
Versez sur les pommes et faites cuire à nouveau 30 minutes.
Servez dans le plat, tiède ou froid.
Complet pour le petit déjeuner ! (fruits, féculents, lait, protéines…) ; faites réchauffer au micro-ondes.
