Desserts
L'Agenais
Ingrédients:
Pour au moins 12 personnes :
- 2 pots de crème de pruneaux
- 20 pruneaux coupés en petits morceaux
- 1 litre de crème fouettée (crème fleurette battue au fouet)
- 30 blancs d’œufs montés en neige
- Rajouter le sirop chaud (500 g de sucre + eau)
Préparation:
Ne cessez pas de mélanger en douceur jusqu’à refroidissement.
Mettez en ramequins et laisser 24 heures au congélateur.
Servez éventuellement avec une crème anglaise à l’armagnac.
