Desserts
Mousse de framboises
Ingrédients:
- 500 ml de lait de soja
- 2 c. à soupe d’agar-agar (1 sachet)
- 500 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 c. à soupe de sucre brun diluée dans 1 c. à soupe d’eau tiède
Préparation:
Faites frémir le lait de soja dans une casserole.
Ajoutez-lui l’agar-agar en fouettant puis réduisez le feu et faites mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Mixez les framboises, l’eau sucrée et le lait de soja.
Versez la préparation dans des coupes et laissez prendre 2 heures au réfrigérateur.
