Desserts
Soufflé à la farine de chataignes
Ingrédients:
- 100 g de farine de châtaignes
- 60 g de beurre
- 90 g de sucre
- 4 œufs
- 2 verres de lait
- vanille ou rhum
Préparation:
Faites fondre le beurre dans le lait avec le parfum choisi.
Ajoutez le sucre et la farine, remuez bien à feu doux pour obtenir une pâte homogène.
Retirez du feu et ajoutez les jaunes d’œufs, puis incorporez les blancs battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire à feu moyen entre 30 et 40 mn.
